Docker есть под Windows

Работает нормально, всё удобно. 
Ставится отдельная приложуха и всё управление через неё - запуск и остановка контейнеров, просмотр логов, образов и т.д. 

Для установки на Windows 10 или 11, достаточно скачать и установить приложение Docker Desktop for Windows  (622 MB)
https://www.docker.com/products/docker-desktop

А также включить компонент Windows - WSL2.

Установка Docker возможна и на Windows Server. 
Для этого сначала надо установить компонент PowerShell - DockerMsftProvider
 (https://www.powershellgallery.com/packages/DockerMsftProvider/). 

После этого через Powershell ставим сам докер:
Install-Package -Name docker -ProviderName DockerMsftProvider

Управлять контейнерами на сервере можно в том числе и с помощью Windows Admin Center. 
Для этого надо установить расширение "Контейнеры". 

Я себе локально установил dns сервер от Adguard в контейнере, чтобы было удобнее отлавливать локальные запросы к DNS. 
______________________
test
docker version
docker run hello-world